猪横脷煲鸡骨草汤的食材与做法

2016-02-13 健康养生 属性:乌托家原创 来源:乌托家
导语:有些汤具有祛湿热的功效相信大家都有听说过,鸡骨草和猪横脷相信各位厨房小能手也并不陌生,那么你有没有听过猪横脷煲鸡骨草汤有很好的祛湿热功效呢?

猪横脷煲鸡骨草相信各位都有所耳闻吧,那么你是否煲过呢?你是否了解这道汤具有很好的祛湿热功效呢?常言道:“春夏祛暑湿。”家里的老老小小都喝的汤水如果能祛暑湿当然是最好不过了,那么今天不妨一起来了解一下猪横脷煲鸡骨草这道汤吧。

猪横脷煲鸡骨草汤

猪横脷煲鸡骨草汤的食材

首先,我们一起来了解一下这道汤的两种主要材料:猪横脷和鸡骨草。猪横脷即我们平常所说的猪胰,味微甘,具有健脾养胃的功效。鸡骨草味同样微甘,具有清热解毒的功效。而这两者的结合就是我们前面所说的适合在春夏两季饮用的祛暑湿的一道佳品,同时这道汤还是广东地区传统的中药食疗汤品。但是需要注意的是,体质虚寒者不宜多食用这道汤。

猪横脷煲鸡骨草汤的做法

接下来,我们一起来看看猪横脷煲鸡骨草的煲制过程。需要准备的食材有:猪横脷、鸡骨草、黄豆、猪肉(最好是猪踭肉)、姜片、蜜枣、盐和油。在开始煲汤之前,我们需要先将鸡骨草、蜜枣和黄豆洗净并且用清水浸泡,其中鸡骨草要切成一小段一小段。将猪横脷洗净并且挑去白脂,建议用刀尖挑白脂,之后用水浸泡并且切块。准备好之后,将上述材料和猪肉、姜片、蜜枣一起放进汤煲里。先用大火煲沸,之后用慢火炖一个半小时,期间加入盐和油调味即可。这样煲出来的猪横脷炖鸡骨草汤带有些许药膳气味,但是吃起来味道却非常好,炖好之后的汤料,如猪肉等,可以捞起来蘸酱油作为一道菜。

猪横脷煲鸡骨草汤

对猪横脷煲鸡骨草汤的介绍到此就结束了,春夏两季暑湿入袭的时候,希望它能成为你桌上的一道汤品,带给你和你所爱的人一阵带着药膳气味的温暖。

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