微波炉可以做蛋挞吗 如何用微波炉做蛋挞

2015-12-22 健康养生 属性:乌托家原创 来源:乌托家
导语:想要吃香香甜甜的蛋挞,不需要去外面买,自己在家就可以做的,想做多少做多少。虽然有些人家里没有烤炉,但微波炉可以完美的替代它,如何用微波炉来烤蛋挞呢,让我们一起来学习吧。

微波炉可以做蛋挞吗

很多人都喜欢吃美味的蛋挞,但是外面卖的好吃的蛋挞不但不便宜,有一些还加入了过量的香精,如何才能健康美味的享受蛋挞带给我们的美妙体验呢?微波炉可以做蛋挞吗?可以!那我们自己来动手制作,纯天然无添加还简单方便,想吃多少吃多少,接下来的时间,就让小编带着大家来感受自己制作蛋挞的美妙吧。

如何用微波炉做蛋挞

首先是食材准备阶段,我们需要的东西:市面上可以买到的现成的蛋挞皮12个,淡奶油200ml,纯牛奶120ml,糖60g,蛋黄4个,吉士粉12g,炼乳10g

制作步骤:

1、  将淡奶油、纯牛奶、糖放进锅中用小火加热,在加热的同时进行搅拌,加入淀粉、吉士粉,知道糖完全溶化时,关掉火。待到他不烫手时,放入蛋黄,并搅拌均匀。

2、  将做好的蛋挞水过筛后,再慢慢地倒入摆好的蛋挞皮,至九分满就好,可以在上面天价你喜欢的配料,例如椰蓉丝、葡萄干、红豆等等。

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3、  将装好的蛋挞放入微波炉中,选用烧烤模式,烤20分钟。在烤的过程中,可以暂停一下,转一下角度,使其均匀受热。

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蛋挞皮的制作

如果不喜欢用市面上现成的蛋挞皮,我们也可以自己来制作。

材料准备:黄油、低筋粉、高筋粉、砂糖、盐、水

制作步骤:

1、将40克黄油进行室温软化,并与高筋粉、低筋粉、盐、砂糖和水混合,揉成光滑的面团。

2、将面团放入冰箱中冷藏20分钟以上,这样可以使面团充分松弛,方便摊开,还可以是黄油不易化开。

3、将180克黄油放入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片,放入冰箱中冷藏,直到黄油变硬。

4、在案板上撒上面粉,将面团在案板上擀成长方形。

5、将黄油片放在长方形面片的中间,将长方形的一端折过来,覆盖在黄油片上,然后将另一端也折过来,将黄油片包裹在面片中。

6、包裹好后,将面片整个翻过来,开口朝下,再用擀面杖将其擀成长方形。

7、将擀好的面片用叠被子的方式叠起,即两边向中间翻折,再从中间对折。折好后放入冰箱中冷藏20分钟。

微波炉可以做蛋挞吗 如何用微波炉做蛋挞

8、冷藏好的面片再次擀成长方形,然后重复第7步,再次冷藏。然后再重复一次,第7步骤要做3次。

9、将面团擀成3毫米厚的面片,在从一边卷起,卷成卷。

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10、用刀切成1厘米厚的一段一段,蘸上面粉,揉捏成球状,放入蛋挞模具中,在用大拇指将其按捏成模具的形状,静置20分钟。

这样蛋挞皮就做好了。自己制作蛋挞皮比较麻烦,不过确实实实在在的味道好,因为是自己做的,也是卫生安全。

微波炉是可以做蛋挞的,以上就是用微波炉制作蛋挞的方法啦,希望可以让你品尝到香甜美味的蛋挞。

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