吃货须知 如何用面包机做酸奶

2015-09-11 厨房家电 属性:乌托家原创 来源:乌托家
导语:很多人购买面包机只是用来制作面包,其实随着面包机的逐步发展,它也有了其他一些功能。面包机也能做酸奶哦。酸奶是很多人都喜欢吃的东西,它比纯牛奶更容易吸收,而且好吃又营养。小编来教大家用面包机自制酸奶吧,保证美味又健康。

面包机做酸奶步骤

1、首先准备一个面包机,还有原材料,包括纯牛奶1升,白砂糖40克,还有乳酸菌1克。

2、将装牛奶的锅还有装酸奶的容器都洗干净,放入沸水中烫几分钟。

3、去除锅还有容器,冷却晾干备用。

4、往锅中倒入一升的酸奶,再放入白砂糖和乳酸菌。

5、拿搅拌器搅拌一下,使其充分混合。

6、选择面包机的酸奶程序,时间约是8小时到10小时。

7、等到程序结束后,倒出酸奶,做出来的酸奶有果冻的形态。

8、将贮存酸奶的瓶子放入冰箱中,延长酸奶的保质期。

这样子,美味的酸奶就制作完成啦,是不是很简单呢。

温馨tips

1. 每一克乳酸菌可以发酵1L的酸奶,酸奶酵母菌开封后要一次用完,不能存留哦。

2、冰箱中冷藏的酸奶要先在室温下回暖再与乳酸菌混合,否则会导致乳酸菌死亡,无法制成酸奶。牛奶也不要用散装的或者抗生素超标的牛奶,也会杀死乳酸菌哦。

3、面包机发酵的过程中不要频繁地打开盖子,以免混入其他杂菌,影响酸奶的风味。

4、倒进酸奶瓶子之后,要倒扣瓶子,让其自然空干、

5、除了用面包机,酸奶机可以做酸奶,还可以用电饭煲哦。其实这些机器就是要给乳酸菌一个适合的发酵温度。冬天的时候,甚至可以在暖气片上做酸奶呢。

6、做好的酸奶,还可以加入一些糖、蜂蜜或者水果哦,打造专属自己的口味,是不是也棒棒的呢。

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