每一位厨娘,都有这些锅!

2016-07-21 餐厅厨卫 属性:乌托家原创 来源:乌托家
导语:如果说,你喜欢做饭,这些锅,或许就是你想要的。

我,并不是厨娘。

可是,身边厨娘盆友,却很爱这些美腻到不可方物的——锅具。

因为它们不只能做菜,实用度超高的同时,却也不忘包邮颜值。

为神马辣么好看?

为神马看着好好次?

为神马辣么高bigger?太装啦!


羡慕人家,还不如自己来一套。看完你会懂怎么逆袭!

开始逆袭前,有个简单的道理先学学:

菜品颜色越鲜艳,餐具颜色越简单,反而越能衬托美食。反之,菜品较为单一则可以选择比较靓丽的餐具。


看似朴素,实则bigger十足:铸铁锅

铸铁锅这几年大热,黑暗料理星人也迷恋上这个,虽然还是偶有失手。

铸铁锅的优点好多,其中最爽的是受热均匀,东西不会焦(得那么快),焦锅星人福星。

保温性好,就像吃铁板烧一样,放久一点点,也不至于冷得太夸张。

使用方便,说的不只是烤箱、微波炉能用,而是能直接端上桌!省下洗碟子这事!

这种款式最常见,价格实惠,尺寸不算大,一人食,两人份都能轻松解决。

不过有两件事需要注意,一是由于材质是天然铸铁,清洗后记得擦干,否则容易生锈;二是把手连锅,使用时要戴上隔热手套。

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除了上边这种煎锅,还有这种珐琅铸铁锅,主要用于煮汤、炖肉,浓郁的香气正是它的功劳,而且由于传热好,密封度高,炖煮速度还比普通汤锅要快。

虽然它适用任何炉灶,对我而言最方便的是,它适用于电磁炉,尤其像小编住出租屋的,电磁炉是我煮食的主力,平底锅炒菜那一个易焦,往事不堪回首。

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乌冬君之前写过《烹饪没有那么难 从买口铸铁锅开始》,想知道更多铸铁锅,点击了解哦!


铸铁锅开锅、保养秘笈


看似很小清新,实则好用到不行:奶锅、煎蛋锅

一眼就能看出来,比普通的平底锅、铁锅,它拥有奶白与薄荷绿,小清新专用色调,小小一只,看着就是无敌萌。

作为实用主义者,说的是:实用度120%!

小小一只,所以我经常用来煮面,尤其是一袋泡面滚下去,见着它在里边沸腾,再磕个鸡蛋下去,看着鸡蛋在锅中间慢慢熟,几分熟都能看到。PS煮的方便面,比泡水的好吃很多!!!和放不放鸡蛋无关。

减肥时,烫个青菜,煮个燕麦粥;姨妈期,煮个红糖姜茶什么的,十分方便。

和铸铁锅一样,直接上桌,美美哒,省掉洗碗的功夫,一个字,爽。

其实,它实际功能是热牛奶、做宝宝辅食,用来做早餐最好。

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一对比,这个像中国传统小药罐的奶锅,是不是更有亲切感。

陶制品,1300度高温烧制(高温烧制更安全,不含重金属),日本进口,所以价格的确有点小贵。

可是它功能也会更全一些,除了热牛奶,还能煮粥、做果酱以及一些小甜品,边缘处还有小出口,不会弄得到处都是。三种颜色可选。

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看似很脆弱,实则男友力max:玻璃直烧锅

玻璃,始终比不锈钢汤锅易碎,但它颜值MAX,耐450度高低温差,东西吃不完可以直接端进冰箱。

从冰箱拿出来,想加热,放入烤箱、微波炉或者上炉灶直接加热,没问题。

法国vitro玻璃(钢化玻璃材质),琥珀色看着通透,360度透视烹饪控制食材变美食的程度。可用于煤气灶、电陶炉、烤箱、微波炉、陶瓷炉和洗碗机。

即便它很强悍,但也不能空烧,而且煮完后和普通锅一样烫手,必须戴上隔热手套或者用抹布来端避免烫伤。

好的器具,需要好好养护,不要用钢丝球去刷,以免造成损伤。清洁不难,用百洁海绵清洗即可。温水清洗更佳。

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看似略土鳖,实则辣妈最爱:不锈钢6件套

这年头,用不锈钢锅的越来越多。

方便、实在才能满足辣妈同时的烹饪需求。就想 这套不锈钢6件套,先不说价格十分便宜,煤气炉、电磁炉、电热炉通用。

平底锅煎牛扒,蒸笼蒸包子,炖菜,大炒锅,汤锅煲汤……各种煮法满足各种所需。

买过的人说,质量厚实,不是薄的那种,让人安心。

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给自己来一份情(zhuang)调(bi):日式波点餐具

家里不开灶,点个外卖也想吃出精致情调,一份好餐具必不可少。

即便,做的……

没有很好吃【笑哭脸】。装个bigger总比铁盘子要强太多。

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唯有美食与爱不可辜负,愿你的日子既有美食,也有爱。


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