知名日系电饭煲品牌

2015-08-04 厨房家电 属性:乌托家转载 来源:惠惠网
导语:日本的电饭煲市场主要被七个本地知名品牌占据,也被戏称为日系电饭煲市场的“战国七雄”,分别是东芝、日立、松下、夏普、三菱、象印和虎牌。每家品牌都有其独特优势和领先技术,跟随小编的脚步来了解一下吧。

一、东芝(Toshiba)

官方网站:http://www.toshiba.co.jp/living/rice_cookers/index_j.htm

东芝虽然现在在国内市场销声匿迹,但不妨碍人家做日本市场的巨人,电饭煲的技术革新东芝要列第一位的,因为全球第一台商业电饭煲就是东芝出品的。其真空技术更是业内翘楚,成功将压力和真空这两个完全矛盾的技术结合起来……

主打卖点

真空大米吸水技术(真空吸水 うるおい仕込み):利用特制的真空泵,在开始煮饭后可以抽走锅内的空气,减压到0.6,释放米内部的空气。利用真空浸泡,使得米可以更好的吸收水份。已达到理想的28~29%含水率。然后再进行IH压力煮饭,从而达到完美的口感。

图:真空大米吸水技术原理图

真空保鲜技术(真空美白保温):煮熟的大米可以保温保鲜40小时,40小时之后再打开和新煮的没有两样,一顿没吃完,保温起来第二天接着吃!

图:真空保鲜技术原理图

锻造圆形内胆(鍛造かまど丸釜):制造工艺非常复杂,先用高压将锅,据官方说法这样可以增强锅内的热对流,锅底波纹能充分与水接触持续加热水分,都是为了更充分地让米饭受热。内层是铜,外层是银涂层。

图:锻造圆形内胆

二、日立(Hitachi)

日本官网:http://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/index.html

日立和东芝一样,在中国市场投入不大,但在日本家电领域是数一数二的王者。

主打卖点

真空封热(真空熱封):继东芝之后,日立也开始打真空的噱头。在电饭煲里用上特殊的双层构造,内外壁两层之间是真空的,这种构造有三个优点,一是保温好,煮好饭26分钟锅内还能保持100度;二是省电,实际上日立也是把省电作为主要卖点;三自然是口感更甜,这可是官方在专业机构鉴定得出的这个结论。

图:日立的真空封热技术

对流大火力(打込み鉄釜):特质的内胆结构,为了让内胆中央尽快沸腾,更有利于内部热量的对流活动,底部的弧度变得更小,平整部分面积更大,官方给出的数据是:发热效率85.3%,而日立同类未使用此款内胆的电饭煲,这个数据是77%。

图:对流大火力技术

三、松下/三洋(Panasonic/Sanyo)

松下日本官网:http://panasonic.jp/suihan/

三洋日本官网:http://ctlg.panasonic.co.jp/sanyo/products/ricecooker/

松下主打卖点

松下的家电产品一项打的是科技牌,电饭煲也不例外,主打智能家电技术:

Panasonic Smart App:松下的智能家电管理app,支持Android和iPhone平台,安装后就可以用手机通过wifi来控制电饭煲预约煮饭,晚上下班前用手机启动电饭煲,回到家就可以吃到新鲜煮出的米饭了。不仅电饭煲,松下旗下的冰箱,空调,洗衣机,微波炉等等家用电器,这个App都可以管理操作,可谓是日本智能家电的先行者!

图:松下主打的Smart App技术

三洋主打卖点

再来说三洋,三洋在被松下收购前,其电饭煲技术也算是一号,主打调压技术:

元祖调压技术(元祖圧力IH): 可变压力调节,煮饭过程中通过不断地改变压力,让米粒欲仙欲死般地翻滚,美名其曰:米饭跳舞,目的也是让米饭受热更均匀,更软更甜。 纯铜内胆(匠純銅釜):内胆采用纯度为99.9%的纯铜,可不是什么涂层,要知道铜热传导效率极高,加热更高效。如果有一天锅坏了,这个铜内胆拿去卖废铁也有不少钱呢……

图:三洋的元祖调压技术

四、夏普(シャープ)

日本官网:http://www.sharp.co.jp/ricecooker/

夏普也不必多介绍,他家的烹饪家电有一个单独的品牌:Healsio。这个品牌下的水波炉堪称料理神器,有空再做介绍,这里只说他家的电饭煲,从外形看就科技感十足,主打功能也十分新颖。

图:科技感十足的夏普Healsio电饭煲

主打卖点

自动淘米(洗米機能):是不是觉得电饭煲还带带淘米功能实在小题大做,其实远不是你所想的淘米那么简单:

微电脑控制的淘米搅拌器能减少淘米时对白米表面营养丰富的“亚糊粉层”的破坏,与手工淘米相比,维生素B1等营养素的保留量约高20%。

在煮饭时的也可以搅拌,促进米的吸水使得甜味成分增加,大米表面的香味和甜味等味觉成分大约可以提高32%。

最该功能用来煮粥,能够烹制出极其柔滑、粘稠的稀饭,还可以制作布丁蛋糕,鲜奶油,豆腐等需要搅拌烹调的食物。

所以,不要以为这是个画蛇添足的功能,人家敢拿出来做卖点,是有底气的。

图:夏普的自动淘米技术并非鸡肋

五、三菱电机(三菱電機)

日本官网:http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/

三菱电机是三菱重工旗下的轻工业品牌,主打家用电器,也是日本家电领域的老牌劲旅

主打卖点

炭内胆 (本炭釜):所有这些电饭煲厂家都承认,再好的电饭煲,煮出的米饭也没有柴火炭锅烧出的米饭香,所以三菱的这款内胆采用炭涂层,来还原这种味道。虽然不是纯炭锅,但整体受热比金属锅更均匀,导热和保热效果更出色,更有远红外效果可以让水均匀持续沸腾。

图:三菱炭内胆

六、象印(Zojirushi)

日本官网:http://www.zojirushi.co.jp/syohin/01kitchencook/01list.html

主打卖点

南部鉄器(極め羽釜):所谓“南部铁器”,指的是日本岩手县盛冈市的传统手工艺品,当地的“匠人”们用纯手工的方式打造各种铁质日用品,甚至每个花纹和图案都是一针一针雕出来的。

图:象印的南部铁器内胆

而羽釜指的是日本传统的在炉灶上用柴火煮饭的锅,特点是锅侧有一圈裙边,而象印的極め羽釜模拟了这种结构。内胆口宽但比较浅,可以加强热对流,目的还是为了还原米饭的口感。

图:用传统日本土锅原理让米饭更可口

七、虎牌(タイガー)

日本官网:http://www.tiger.jp/products/ricecooker/

虎牌这个牌子定位和象印一模一样,主打电饭煲,电热水瓶,面包机等厨房小家电,另外就是保温杯(可惜没有象印和膳魔师名气大)

单说电饭煲,在国内知名度不低,主要原因和象印一样,也是因为国际版和中国版型号多,这一象一虎基本上是国内用户的首选

主打卖点

土锅内胆(土鍋釜):虎牌的土锅内胆和象印的羽釜出发点一样,就是未来还原柴火土灶煮出的米饭,象印是还原形状,虎牌是还原材质,但其实这个土锅和三菱的炭锅十分类似,内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒,接近土锅的材质(当然不是纯土锅,要不不小心打了肿么办……)。效果也和三菱的炭锅无甚差别,受热均匀,导热充分,远红外效果可以让水沸腾的更彻底云云。

图:虎牌的内胆还原了日本传统土锅


日系电饭煲技术总结

1、IH+微电脑是必须的,煮出的饭和传统电饭煲的口感差距非常明显,而且方便程度更是甩传统的几条街。

2、在这个基础上,有压力和没压力差距较大,经济实力允许,还是要选有压力的。

3、真空技术只有东芝和日立有,这两家的价格自然也是最贵的,口感提升也是可见的,但显然性价比就略低了。

4、而各种五花八门的内胆技术,其实导致的口感差异微乎其微,可以忽略。

5、夏普的洗米技术,看到的评价太少,不好评判,根据一般经验,噱头的可能性略高。

6、松下的Smart App技术,国内用户忽略吧,只有松下在日本本土推出的高端电器才有,您老就算有本事全抗回来,还得想办法自己发100V电去……


销量排名参考

来看下日本最著名的购物比价网站kakaku.com的电饭煲排名:

销量排名TOP20中,象印9席,松下4席,虎牌4席,日立2席,三菱1席

关注度TOP20中,象印9席,松下4席,虎牌3席,日立3席,三菱1席,基本同上

满意度TOP20中,象印7席,松下4席,日立3席,虎牌4席,三菱1席,东芝1席

乍看似乎象印有压倒性的优势,但实际上满意度排名中,前五名分别是:三菱,松下,日立,松下,东芝,象印最好的排名第10。说明象印的市场做的比较好,性价比高,所以受关注和销量较高。真比口感,三菱,东芝,日立的旗舰型号还是最好的。松下和虎牌相对最为平衡,口感的口碑和销量都中等。


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